Honung Bovete
110 kr
500 g svensk honung.
Bovete är inte en sorts vete, utan en växt som är släkt med rabarber. Frukterna ger små bruna korn som kan malas till glutenfritt mjöl. Blommorna är vita, eller rosavita, och mycket omtyckta av bina.
Smak: Föreställ dig en riktigt god, vällagrad ost. Tänk dig sedan att det är en honungssort. Där ungefär hittar du bovete-honungen. Den är härligt kraftfull i smaken, men mjuk och trevlig i konsistensen.
